目前分類：家庭煮婦日誌 (10)

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蕃著葉

炒的

薑丟下去
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1.雪魚+豆拌醬+薑 再用大同電鍋蒸-->超好吃!!

2.竹筍處理方式

(1)左手抓筍子屁股，從中間劃一刀到尖端
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想說來學點不一樣的東西

在網路上看到朋友對the Shepherd 手作 按讚 (https://www.facebook.com/theshepherd23?ref=profile)

好奇之下，就點進去看囉，發現他有開一些課程
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這是老媽新菜

桂竹筍是免錢的(假日老媽都會去山上挖....再加上最近狂下雨呀~雨後春筍...名符其實呀!)
老媽聽市場的人說，大腸頭加上桂竹筍很好吃~
就買回來自己弄
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老媽說~
有些菜是在炒得過程中，加一些水...
有些菜則是水煮開時，將菜丟入...

這些得視你煮得菜是比較「硬」的菜還是比較「軟」的菜而定!
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不過就是蝦子+ㄍㄨ菜罷了!
不過老媽煮得很好吃!!

先丟蒜頭爆香
再丟蝦子進去
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繼清洗完豬腸之後...老媽昨天突然說今天要來煮四神湯@@

就要我去附近的中藥店買材料
只要跟老闆說你要買50元的四神，外加一片當歸(老媽說，有當歸會比較香~~~)
那個老闆很好，連當歸的錢都沒算，照樣收我50元而已^^
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不知為啥叫作福菜，聽老媽說...因為這個菜吃了很健康、會長壽...所以又叫作「長壽菜」
台語比較常聽到的是「掛菜」


第一種做法
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最近的老媽買了一堆好吃的東西，早餐材料、蝦子、豬腸、福菜(這自己種的!)
好像想把我們餵飽飽XD

中午回來就說，今天早上去市場買了豬腸，一斤大約40元...
豬腸待我算來，大概有十幾條吧@"@
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RIMG0051.JPG

上次煮蛋炒飯的時間是...國中?國小?不記得拉!!!
唯一的失敗也是最大的敗筆是...沒味道XD
鹽撒太少的結果...沒有先試吃= ="
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