雪魚蒸－嘖｜痞客邦

Oct 12 Sun 2014 23:40
雪魚蒸

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1.雪魚+豆拌醬+薑再用大同電鍋蒸-->超好吃!!

2.竹筍處理方式

(1)左手抓筍子屁股，從中間劃一刀到尖端

(2)刀子轉橫切頭(尖端)下去，左手將筍子稍微轉開-->就能去除筍子的外套(殼)囉^^

(3)把屁股的底部多去一些掉，老掉的部分會有絲絲纖維，就代表還沒有把老掉的部分削掉

再來看是要煮湯還是用大同電鍋蒸熟都很好吃^^