嘖

不知為啥叫作福菜，聽老媽說...因為這個菜吃了很健康、會長壽...所以又叫作「長壽菜」
台語比較常聽到的是「掛菜」


第一種做法

是煮湯...
先要用那種大骨與排骨下去熬煮(應該要一個多小時左右吧)
然後再將福菜丟入

然後就可以上桌啦!!

本人很喜歡吃^^，因為不油不膩(油都被福菜吸個精光啦XDDD)

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第二種做法

是用醃製而成的
雖然我不是很喜歡醃製品...因為醃過的都很鹹呀!

但老媽得到獨家秘技= =+

個人覺得還不錯吃啦，很下飯(跟我最喜歡的花生一樣下飯)


1.先煮一鍋熱水，然後再丟鹽下去(量我不太清楚= ="...但嚐起來很鹹XD...那時看到老媽很豪邁地將一包鹽...用倒的XD)

2.接著將三、四把福菜當作一個單位，根部先浸熱水，大概過個七、八秒，再把這捆福菜丟下去...依此重覆，看吃多少用多少囉!不過，真臭>"<，除了嗆鼻又刺眼...好像我國小自然科學時，隔水加熱葉子一樣，超臭XD

3.煮大概有熟，就可以撈起來...先放著涼...「水」還不能倒唷!!
4.有些涼了之後，就把福菜幾個捆成一捆(用橡皮筋)
5.然後放到另一個空鍋子裡，再將原來煮的熱水倒進去...老媽叮嚀，水一定要蓋過福菜唷!!!
6.大約泡一個禮拜，七天之後，就可以拿出來吃啦^^
7.拿出來之後，再用水浸泡一下(像老媽是早上要煮的話，就前一天晚上拿出來用水浸泡...不然早上煮會太鹹)，怕吃太鹹的話可以試看看這個方法...

8.切丁或切碎再搭配絞肉以及一點點的XO醬，還蠻下飯的!