嘖

最近的老媽買了一堆好吃的東西，早餐材料、蝦子、豬腸、福菜(這自己種的!)
好像想把我們餵飽飽XD

中午回來就說，今天早上去市場買了豬腸，一斤大約40元...
豬腸待我算來，大概有十幾條吧@"@

每條都是肥吱吱(肥肉很多XD)
但今天的豬腸還真有點髒...老媽唸說，大概是給他隨便擺在地上吧...髒死了!

第一步驟

1.先準備好兩個容器A、B
2.容器A先裝買來的豬腸
3.另一個容器B先放在旁邊預備著
4.可先在瓦斯爐上，煮好已沸騰的熱水...先放著預備
5.將豬腸多餘的肥肉拔掉(也不用全拔啦，老媽說~全拔也不好吃呢!太肥的再拔就好...或有髒的地方，要拔掉!)


第二步驟

1.將肥肉拔掉之後，拿一隻筷子，頂在豬腸末稍處...
2.再將豬腸慢慢拉上筷子...主要目的是要將豬腸翻面!
3.翻面後，再用水清洗乾靜...這還蠻耗時間的，不過...吃得乾淨，也比較安心啦
4.清水洗靜之後，放到另一個預備的容器B裡
5.這時候，再將容器A洗乾淨，然後放上大約三匙的麵粉
6.容器B記得洗乾淨唷!

第三步驟

1.將翻面過的豬腸，先用清水洗掉一、二遍(多少希望能洗掉一些血水跟豬腸的肥油XD...個人猜想的)
2.然後再將洗好的豬腸一一挑放至容器A裡面(請將豬腸上多餘的水瀝些，免得又帶髒水洗一遍XD)，並放些清水清洗豬腸....
有點像是在洗抹布的感覺XDDD
3.一邊洗再放一匙的白醋，主要是能達到去腥味的效果(怕吃有血腥味、便便味XDDD)
4.然後再繼續搓洗豬腸


第四步驟

1.老媽有叮嚀，大腸只能用白醋洗一遍，除非你們有人想吃超級皺又粗糙的豬腸XD...洗過白醋的豬腸，會有些滑嫩唷!
不過麵粉可以再洗個兩、三次，如果怕洗不乾淨的話~
2.洗好後的豬腸，就可以丟到熱水裡頭下去煮囉...還不能吃就是
3.稍微煮過之後，將熱水連同豬腸倒進洗乾淨的容再撈起來，放至容器B...再加一些冷水，中和一下...再用手繼續搓洗
4.搓洗到個人覺得乾淨為止....